El talento de los emprendedores de Ramallo volvió a destacarse en el Campeonato Mundial del Alfajor, que se llevó a cabo entre el 15 y 17 de agosto en Costa Salguero, Buenos Aires. La reconocida firma de alfajores artesanales Punto y Coma logró obtener tres nuevas preseas: dos de plata y una de bronce. Más de 120 productores nacionales e internacionales participaron de esta cuarta edición del certamen, donde un jurado especializado evaluó a ciegas la textura, el relleno y la cobertura de cada producto. En ese contexto, los alfajores elaborados por Soledad Gallego y José Pusterla fueron premiados de la siguiente manera: Medalla de plata en la categoría Mejor Alfajor Saludable, por su versión libre de gluten con galleta de nuez, relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate semiamargo. Medalla de plata en la categoría Mejor Alfajor de Tres Capas, por su creación con galletas de cacao intenso, relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate semiamargo. Medalla de bronce en la categoría Mejor Cobertura de Chocolate Negro, con su alfajor de cacao intenso, relleno de dulce de leche de peche y baño de cacao amargo. Con estos logros, el emprendimiento suma seis galardones en apenas dos participaciones, consolidando su marca en el escenario nacional e internacional. “Estamos muy felices porque tuvimos un gran fin de semana. Más allá de no haber alcanzado una medalla de oro, logramos dos de plata y una de bronce, y seguimos posicionando nuestra marca en un evento internacional que nos da visibilidad y reconocimiento”, expresó José Pusterla, uno de los responsables de Punto y Coma. En esta edición, el primer puesto general fue para Chacra Los Retamos, con su alfajor de dulce de leche cubierto con chocolate blanco. Redacción de Diario NORTE HOY